Schweinekrausen

In Deutschland sind wir einer der führenden Anbieter von sortierten und konfektionierten Schweinekrausen. Für jede Einsatzart der Krausen haben wir die richtige Rohware.

 

Kochwurst

Um eine kochfeste Ware anbieten zu können, sortieren wir ausschließlich Schweinekrausen aus China. Diese Rohware ist sehr dickfleischig und sehr sauber. Ein ideales Produkt für Kochwurstspezialitäten.

Zur Zeit sortieren wir folgende Kaliber:

46 - 48 64 / 68
48 - 52 68 / 72
52 - 56 72 / 76
56 - 60 76+
60 - 64

Selbstverständlich sortieren wir auch speziell nach Kundenwunsch.

 

Rohwurst

Rohwürste können erst in der richtigen Schweinekrause reifen. Die Schweinekrause muß luftdurchlässig und dennoch füllfest sein.

Diese Waren sortieren wir speziell aus europäischen Rohwaren.

Die Sortierung entspricht der Sortierung der Kochwurstkrausen.


Jürgen Wisniowski GmbH • Hamburger Str. 20 • 49124 Georgsmarienhütte • Tel.: +49-5401-8667-0 • Email: